Nihon Aburato Nakano

在 Nihon Aburato Nakano，點好經典口味後，還能搭配桌上的調味料與配料，慢慢調成自己喜歡的味道。有人覺得招牌油拌麵的麵條與醬汁拌得均勻，吃來不會過於膩口；加些醋、辣油、蒜頭或切碎洋蔥，也能讓每一口多點變化。

想試試風味更鮮明的選擇，可以點以特製黑醬油搭配豬背脂、豆芽菜與高麗菜的 Black Junk 油拌麵，或選用甘甜鹹香特製味噌醬與豬背脂的味噌油拌麵。曾點過 Black Junk 的客人，特別提到粗麵吃來有嚼勁，入味叉燒與爽脆洋蔥的搭配也令人印象深刻。配料則有全蛋納豆、辣蔥、起司等選擇；也有客人喜歡加了納豆的油拌麵，覺得吃起來順口。

想簡單品嚐麵條時，也可以選釜玉油拌麵，拌入生蛋，吃出釜玉風味。若想多添些主食，還有小份白飯、明太子飯與肉油拌飯。曾有來客表示店內可免費飲用路易波士茶或茉莉花茶，吃麵途中能稍作休息。Nihon Aburato Nakano 適合午餐或晚餐時段前往，每天營業至隔天 3:00。